Ger ca 4-6 portioner.
Ingredienser:
1 liten gul lök
1 liten vitlöksklyfta
10 torkade aprikoser
2 msk olivolja
400 g krossade tomater
0,5 dl farinsocker
0,5 dl rödvinsvinäger
1 tsk salt
1. Skala och finhacka lök och vitlök och fräs i olivoljan i en kastrull.
2. Skär aprikosen i bitar och tillsätt med resten av ingredienserna. Låt koka ca 20 min utan lock.
3. Mixa till slät ketchup med stavmixer och smaksätt med ev. mer vinäger.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar