Rabarberkaka

 

Ingredienser

6–8bitar

• 100 gsmör
• 1 tskkardemummakärnor
• 2ägg
• 3 dlströsocker
• 2 krmvaniljpulver
• 3 dlvetemjöl- (180 g)
• 1 tskbakpulver
• 2 krmsalt
• 4rabarberstjälkar- gärna tunna
• kokos- till formen, riven

Tillbehör

• grädde- lättvispad, eller vaniljglass
  

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200°. Smält smöret och låt det bli brynt och gyllene. Stöt kardemummakärnorna i en mortel.

1. 
   

2. Vispa ägg, socker och vanilj pösigt. Blanda mjöl, bakpulver, salt och hälften av kardemumman. Rör ner smöret i äggsmeten och vänd därefter i mjölblandningen.

1. 
   

2. 3. Smörj en form, ca 24 cm i diameter med löstagbar kant, och bröa den med riven kokos. Häll smeten i formen. Skär rabarbern i stavar, dela dem på längden om de är tjocka. Lägg i ett fint mönster. Strö resten av kardemumman över kakan.

3. 4. Grädda kakan mitt i ugnen 30–35 min, den ska vara lite kladdig och seg. Låt svalna. Servera med lättvispad grädde.
4. 
   

https://alltommat.expressen.se/recept/rabarberkaka-med-kardemumma/